Samuel Adams‘ neueste Version seines limitierten „Utopias“-Biers ist so stark, dass der Alkoholgehalt von 28 % in 15 US-Bundesstaaten illegal ist.
Die zwölfte Version von Utopias, die alle zwei Jahre erscheint, wird im Fass gereift und mit 2.000 Pfund Kirschen veredelt , darunter Michigans Balaton- Frucht, die von Feinschmeckern wegen ihres herb-süßen Geschmacks in Kuchen, Kirschkonserven und Wein begehrt wird. Das starke Gebräu wird ab dem 11. Oktober im Handel erhältlich sein, sagte Samuel Adams in einer Erklärung am Donnerstag.
Aber Bierliebhaber aufgepasst: Dieses Zeug ist teuer. Der empfohlene Verkaufspreis für Utopias beträgt 240 US-Dollar für eine 25,4-Unzen-Flasche.
Die Alkoholgrenzen in den USA variieren je nach Bundesstaat. Utopias Bierchargen werden laut Sam Adams‘ Website nicht nach Alabama, Arkansas, Georgia, Idaho, Missouri, Mississippi, Montana, New Hampshire, North Carolina, Oklahoma, Oregon, South Carolina, Utah, Vermont oder West Virginia geliefert .
Gewöhnliches Bier hat laut den National Institutes of Health einen typischen Alkoholgehalt von etwa 5 % . Dieses Niveau kann für modernere Spezialbiere, die in den letzten Jahrzehnten an Popularität gewonnen haben, noch höher sein.
Aber der hohe Alkoholgehalt macht das „High Gravity“-Bier nicht so begehrt, sagte Matt Simpson, Inhaber der Bierberatungsfirma The Beer Sommelier. Es ist vielmehr der lange, mühsame Prozess des Brauens und Alterns von dickflüssigen Getränken auf Hefebasis wie Utopias, die schwer zu bewerkstelligen sind, sagte er gegenüber CBS MoneyWatch.
„Sie haben es beim ersten Versuch aus dem Park geschafft“, sagte Simpson. „Sie haben wirklich ein gutes Bier gebraut, was sehr schwer ist. Das Grundbier allein ist also wirklich gut. Es ist reichhaltig, es ist komplex. Und es ist sehr, sehr stark. Es ist sicherlich ein Schluck. Aber dann haben sie es in verschiedenen gereift Fässer wie Spirituosenfässer und verleiht dem Produkt noch mehr Komplexität und Genuss.“
