Studie: Milliarden Menschen leiden unter einem gefährlichen Mangel an essentiellen Nährstoffen

Infowars.com berichtet: Die Forscher erläuterten detailliert, wie sich der Mangel an diesen wichtigen Mikronährstoffen auf die menschliche Gesundheit auswirkt.

„Eisenmangel ist die häufigste Ursache für Anämie, die zu kognitiven Beeinträchtigungen und negativen Schwangerschaftsergebnissen führt. Vitamin-A-Mangel ist weltweit die häufigste Ursache für vermeidbare Blindheit und betrifft vor allem Kinder und schwangere Frauen. Sowohl Vitamin A als auch Zink spielen eine entscheidende Rolle für die Immunität, insbesondere für Bevölkerungsgruppen, die einer hohen Belastung durch Infektionskrankheiten ausgesetzt sind. Folsäure wird früh in der Schwangerschaft benötigt, um das Risiko von Totgeburten und Neuralrohrdefekten zu verringern, und Jod ist für schwangere und stillende Frauen aufgrund seiner Rolle bei der kognitiven Entwicklung des Fötus und des Kindes unverzichtbar“, heißt es im Abschnitt „Einleitung“ der  Studie  . „Mängel dieser und anderer Mikronährstoffe tragen gemeinsam zu einer großen Morbiditäts- und Mortalitätslast bei.“

Die Forscher schätzten den weltweiten Nährstoffmangel für verschiedene Altersgruppen beider Geschlechter.

„Wir haben die unzureichende Aufnahme von 15 Mikronährstoffen ( Anhang S. 1 ) für 34 subnationale Alters- und Geschlechtsgruppen in 185 Ländern geschätzt. Dieser Ansatz erforderte ein Verständnis der Nährstoffaufnahme- und -bedarfsverteilungen für jede subnationale Bevölkerung weltweit ( Abbildung 1 ). Wir haben diese subnationalen Nährstoffaufnahmeverteilungen anhand von Schätzungen der Verteilungsskala (d. h. des Aufnahmemedians) aus dem GDD und der Verteilungsform (d. h. der Aufnahmevariabilität) aus der  nutriR-Datenbank entwickelt“,  heißt es im Abschnitt „Methoden“ der  Studie .

Die Ergebnisse zeigen, dass in den meisten Ländern der Welt ein Mangel an zumindest einigen Mikronährstoffen besteht.

„Die Schätzungen für eine unzureichende Aufnahme waren im Allgemeinen hoch ( Abbildung 2 ) und kamen besonders häufig bei Jod (5,1 Milliarden Menschen; 68 % der Bevölkerung), Vitamin E (5,0 Milliarden Menschen; 67 % der Bevölkerung), Kalzium (5,0 Milliarden Menschen; 66 % der Bevölkerung) und Eisen (4,9 Milliarden Menschen; 65 % der Bevölkerung) vor. Die niedrigste Schätzung für eine unzureichende Aufnahme war für Niacin (1,7 Milliarden Menschen; 22 % der Bevölkerung), gefolgt von Thiamin (2,2 Milliarden Menschen; 30 % der Bevölkerung) und Magnesium (2,4 Milliarden Menschen; 31 % der Bevölkerung;  Abbildung 2 ). In einigen Ländern wiesen die geschätzten Aufnahmemengen Unterschiede auf, die vom allgemeinen Muster abwichen. In Indien beispielsweise waren die geschätzten unzureichenden Aufnahmen von Riboflavin, Folsäure, Vitamin B6 und Vitamin B12 besonders hoch; Madagaskar und die Demokratische Republik Kongo wiesen hohe Mengen an unzureichender Niacinaufnahme auf; und in Russland, der Mongolei und Kasachstan war die Selenzufuhr unzureichend ( Abbildung 2 )“,   heißt es im Abschnitt „Ergebnisse“ der Studie .

Die Studie enthielt auch eine interessante  Karte  , auf der verschiedene Mikronährstoffmängel und ihre geographisch bedingte Verbreitung aufgelistet waren.

„Die unzureichende Kalziumaufnahme war in Ländern Südasiens, Afrikas südlich der Sahara sowie Ostasien und der Pazifikregion am höchsten ( Abbildung 3 ). In diesen Ländern war die unzureichende Aufnahme in allen Alters- und Geschlechtsgruppen hoch, besonders jedoch in der Altersgruppe der 10- bis 30-Jährigen. Nur in Ländern Nordamerikas, Europas und Zentralasiens war die Prävalenz unzureichender Kalziumaufnahme durchweg niedrig ( Abbildung 3 ). Eine geringe Prävalenz unzureichender Jodaufnahme wurde nur in Europa und Kanada ( Abbildungen 2, 3 ) und bei Vitamin E hauptsächlich in den pazifischen Inselstaaten ( Abbildungen 2, 3 ) beobachtet. Bei Riboflavin und Vitamin B12 waren hohe Prävalenzen unzureichender Aufnahme nur in Ländern Südasiens und Afrikas üblich ( Abbildungen 2, 3 )“,   heißt es im Abschnitt „Ergebnisse“ der Studie .

Auch hinsichtlich der Arten von Nährstoffmängeln herrschte keine „Geschlechtergleichheit“.

„Weltweit war die Prävalenz einer unzureichenden Aufnahme von Jod, Vitamin B12, Eisen und Selen bei Frauen im gleichen Land und in der gleichen Altersgruppe durchweg höher als bei Männern ( Abbildung 4 ). In den meisten Regionen war die Prävalenz bei Kalzium, Riboflavin, Vitamin E und Folsäure bei Frauen höher als bei Männern. Umgekehrt war die Prävalenz einer unzureichenden Aufnahme von Magnesium, Vitamin B6, Zink, Vitamin C, Vitamin A, Thiamin und Niacin bei Männern im gleichen Land und in der gleichen Altersgruppe durchweg höher als bei Frauen ( Abbildung 4 )“,   heißt es im Abschnitt „Ergebnisse“ der Studie .

Die Forscher stellten weitere  Diagramme zur Verfügung  , in denen  diese Mängel detailliert aufgeführt wurden  .

Ein bemerkenswerter Punkt der Studie ist, dass Nahrungsergänzungsmittel nicht berücksichtigt werden.

„Die von uns vorgelegten Schätzungen beziehen sich auf eine unzureichende Nährstoffaufnahme und enthalten keine Informationen zur Anreicherung oder Ergänzung. Im Wesentlichen bedeutet dies, dass unsere Schätzungen zur unzureichenden Aufnahme das Risiko für einige wichtige Nährstoffe (z. B. Jod) an bestimmten Standorten wahrscheinlich überschätzen. Dennoch ist die Ergänzung und Anreicherung mit vielen dieser Mikronährstoffe weltweit unüblich“,   heißt es im Abschnitt „Diskussion“ der Studie .