Es gibt ein altes Sprichwort, das besagt, dass „ein Apfel am Tag den Arzt fernhält“. Auch wenn es ein leckerer Leckerbissen sein mag, der seine Vorteile hat, werden Ihnen diejenigen mit bestimmten Formen des oralen Allergiesyndroms sagen, dass es sicherlich nicht das Allheilmittel ist, das von früheren Generationen versprochen wurde. Während die moderne Begründung es vernünftig macht, dass keine Zutat als Teil einer täglichen Ernährung (möglicherweise mit Ausnahme von Vitamin C ) wirklich alle möglichen Gründe für einen Arztbesuch beseitigt, ist der tägliche Apfel für einige von Vorteil. für andere gibt es alternative Behandlungsmethoden, die möglicherweise besser auf ihre spezifischen Probleme zugeschnitten sind.
Während es häufiger mit Lebensmitteln in Verbindung gebracht wird, von denen bekannt ist, dass sie Cholesterin verursachen , wird das Ei tatsächlich allgemein als „Multivitamin der Natur“ bezeichnet. Ein großes Eiweiß enthält 6 Gramm hochwertiges Protein, das nachweislich mit einer Senkung des Blutdrucks zusammenhängt. Andererseits enthält das Eigelb alle Proteine, Fette, Vitamine und Mineralstoffe, die für die Bildung eines jungen Huhns unerlässlich sind und auch für den Menschen von Vorteil sind. Das Eigelb enthält außerdem die Vitamine E, D und A sowie die Antioxidantien Lutein und Zeaxanthin, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren. Eier sind auch reich an Eisen, Selen und Phosphor sowie an den Vitaminen B2, B5 und B12. All diese Vorteile werden auf Kosten von nur 77 Kalorien oder so geerntet.
Darüber hinaus wurden zahlreiche Studien durchgeführt, die alle den Zusammenhang zwischen ganzen Eiern und Herzerkrankungen oder Schlaganfällen zu widerlegen scheinen. Die Wahrheit ist, dass Eier tatsächlich das HDL-Cholesterin erhöhen und gleichzeitig das LDL-Cholesterin von kleinen, dichten Partikeln (die sehr ernst sind und der Gesundheit schaden können) in eine größere, gutartige Form verwandeln. Ein weiterer wichtiger Nährstoff, der in großen Mengen in Eiern vorkommt, ist Cholin . Cholin unterstützt eine gesunde Gehirnfunktion, und es hat sich gezeigt, dass nur etwa 10 Prozent der Amerikaner genügend Cholin mit ihrer Nahrung aufnehmen.
Anhand dieser Informationen, die aus Studien stammen, die über einen Zeitraum von 33 Jahren ab 1982 durchgeführt wurden, haben Forscher festgestellt, dass Menschen, die ein Ei pro Tag konsumieren, ein um 12 Prozent geringeres Risiko haben, später im Leben einen Schlaganfall zu erleiden. Darüber hinaus wurde gezeigt, dass ein solcher Verzehr von Eiern keinen Zusammenhang mit einer koronaren Herzkrankheit hat. Es scheint also eine gute Idee zu sein, den Tag zumindest mit einem oder zwei Eiern zu beginnen und diese Äpfel vielleicht für die Mittagszeit aufzuheben.
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