Die Food and Drug Administration (FDA) hat das krebserregende , im Labor gezüchtete Fleisch von Bill Gates offiziell für den menschlichen Verzehr zugelassen.
Um seine Landwirtschaft, seine Wirtschaft und die Gesundheit seiner Bürger zu schützen, hat Italien kürzlich als erstes Land das gefährliche synthetische Fleisch verboten .
Theepochtimes.com berichtet: Kultiviertes Fleisch, auch als im Labor gezüchtetes Fleisch bekannt, wird in einem Labor durch einen fünfstufigen Prozess hergestellt, bei dem Stammzellen eines Tieres repliziert und in einer Reihe von Bioreaktoren gezüchtet werden, bevor sie mit Zusatzstoffen vermischt werden eine realistischere Textur. Nach Angaben des Beratungsunternehmens McKinsey & Company werden die Fleischzellen anschließend in einer Zentrifuge entwässert, geformt und für den Vertrieb verpackt .
In einem Facebook- Beitrag vom 16. November sagte der italienische Landwirtschaftsminister Francesco Lollobrigida: „Bei der Verteidigung der Gesundheit, des italienischen Produktionssystems, tausender Arbeitsplätze, unserer Kultur und Tradition ist Italien mit dem heute verabschiedeten Gesetz die erste Nation.“ in der Welt, um vor den sozialen und wirtschaftlichen Risiken synthetischer Lebensmittel sicher zu sein“, heißt es in einer englischen Übersetzung.
Der Gesetzentwurf wurde vom italienischen Senat mit 159 zu 53 Stimmen angenommen und von den Agrarverbänden des Landes unterstützt, die sich für den Schutz der fleischverarbeitenden Industrie Italiens im Wert von 10,1 Milliarden US-Dollar einsetzten.
Zu den Bemühungen in den Vereinigten Staaten, im Labor gezüchtetes Fleisch zu blockieren oder sicherzustellen, dass Verbraucher wissen, was sie kaufen, gehört ein Gesetz aus dem Jahr 2018 in Missouri, das die Kennzeichnung pflanzlicher und im Labor gezüchteter Lebensmittel als „Fleisch“ verbietet.
„Dieses Gesetz verbietet auch die falsche Darstellung eines Produkts als Fleisch, das nicht von geerntetem Nutzvieh oder Geflügel stammt“, heißt es im Gesetz.
Am 13. November reichte der Abgeordnete des Bundesstaates Florida, Tyler Sirois, einen Gesetzentwurf ein, der darauf abzielt, die „Herstellung, den Verkauf, die Lagerung oder den Vertrieb von kultiviertem Fleisch“ im Bundesstaat zu verbieten.
„Landwirtschaft und Viehzucht sind für Florida unglaublich wichtige Wirtschaftszweige“, sagte der republikanische Gesetzgeber gegenüber Politico . „Ich denke also, dass dies eine sehr relevante Diskussion für unseren Staat ist.“
Sollte der Gesetzesentwurf HB 435 in Kraft treten, könnten Restaurants und Geschäfte, die gegen das Gesetz verstoßen, mit einer Geldstrafe von bis zu 5.000 US-Dollar belegt werden , und Hersteller, Verarbeiter, Verpacker oder Händler, die die Lebensmittel falsch darstellen oder falsch kennzeichnen, könnten mit einer Geldstrafe von bis zu 10.000 US-Dollar pro Verstoß belegt werden.
Wilton Simpson, Kommissar des Florida Department of Agriculture and Consumer Services, unterstützt die Bemühungen von Herrn Sirois voll und ganz.
„Ohne diese Gesetzgebung könnte in Florida ungetestetes, potenziell unsicheres und nahezu unreguliertes, im Labor hergestelltes Fleisch verfügbar gemacht werden“, sagte Mr. Simpson in einer Erklärung gegenüber der Epoch Times.
„Eine meiner Hauptaufgaben besteht darin, die Sicherheit und Bekömmlichkeit unserer Lebensmittelversorgung zu gewährleisten und die Verbraucher Floridas zu schützen, und dieser Vorschlag tut genau das.“
Am 22. November wurde die Maßnahme an den Unterausschuss für Landwirtschaft, Naturschutz und Widerstandsfähigkeit weitergeleitet.
Markt für kultiviertes Fleisch
Bisher haben nur zwei Länder – die Vereinigten Staaten und Singapur – kultiviertes Fleisch für den menschlichen Verzehr zugelassen.
Research and Markets prognostiziert , dass der weltweite Markt für im Labor gezüchtetes Fleisch bis zum Jahr 2035 ein Volumen von fast 2 Milliarden US-Dollar erreichen wird. Darin sind 16 Unternehmen für kultiviertes Fleisch aufgeführt, von denen fünf ihren Sitz in den Vereinigten Staaten, drei in Israel, zwei in den Niederlanden und zwei in Singapur haben. und jeweils eine in China, Indien, Großbritannien und der Schweiz.
„Im Jahr 2025 wird das Nuggets-Segment voraussichtlich den größten Anteil am Markt für Laborfleisch ausmachen“, heißt es in der Januar-Analyse von Research and Markets.
„Der große Marktanteil dieses Segments ist auf die zunehmende Akzeptanz des mobilen Lebensstils, die wachsende Nachfrage nach Snackprodukten und die steigende Nachfrage nach Tiefkühlprodukten zurückzuführen.“
Nach Angaben des Unternehmens werden jedoch im Labor gezüchtete Burger-Patties von 2025 bis 2035 voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnen.
Im November 2022 gab die Food and Drug Administration (FDA) bekannt, dass sie „ihre erste Konsultation vor dem Inverkehrbringen für ein menschliches Lebensmittel aus kultivierten Tierzellen abgeschlossen hat“.
Am 21. Juni erteilte das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) seine erste Genehmigung zur Produktion von Zellkulturfleisch an zwei Unternehmen in den Vereinigten Staaten, Good Meat und Upside Food.
Good Meat – die Marke für kultiviertes Fleisch des Lebensmitteltechnologieunternehmens Eat Just, Inc. – verfügt über Produktionsstätten in den USA und Singapur.
Nach Angaben des Unternehmens ermöglicht die USDA-Zulassung die Produktion und den Verkauf seines ersten im Labor gezüchteten Hühnerprodukts in den Vereinigten Staaten. Vier Monate zuvor hatte das Unternehmen von der FDA das „No Questions“-Brief erhalten, was bedeutete, dass es eine Lebensmittelsicherheitsprüfung bestanden hatte.
„Unser erstes Produkt ist Zuchthuhn, das in verschiedenen Formaten zubereitet und serviert wird und 2020 in Singapur und 2023 in den USA zum Verkauf zugelassen wurde“, heißt es auf der Website des Unternehmens .
„Wir arbeiten auch an anderen Fleischsorten, darunter kultiviertes Rindfleisch mit Zellen von kalifornischen Weiderindern und Wagyu von der Toriyama-Farm in Japan.“
Das in Washington ansässige Restaurant China Chilcano hat im Juli ein Gericht mit Good Meat-Hühnchen zu seiner Speisekarte hinzugefügt.
Hauptinvestoren von Good Meat sind UBS O’Connor, eine Hedgefonds-Management-Firma innerhalb von UBS Asset Management, sowie die Risikokapitalfirmen Graphene Ventures und K3 Ventures mit Sitz in Singapur.
Bill Gates ist seit der Gründung von Upside Foods im Jahr 2017 ein wichtiger Investor.
Upside Foods sagte, die USDA-Genehmigung gebe dem Unternehmen die Erlaubnis, sein Zuchthuhn zu produzieren und zu verkaufen. Das Unternehmen gibt an, dass die Herstellung seines Hähnchenfiletprodukts etwa drei Wochen dauert.
„Ich möchte mich nicht in der Semantik verzetteln, aber wir können es nicht genug betonen: Wir machen Fleisch!“ so das Unternehmen auf seiner Website.
„Kulturfleisch ist eine völlig neue Produktkategorie, daher verstehen wir, dass es große Verwirrung darüber gibt, was es ist und was nicht. Zum einen ist kultiviertes Fleisch weder vegan noch vegetarisch.“
Nach Angaben des Unternehmens besteht sein zellkultiviertes Huhn zu „mehr als 99 Prozent aus Hühnerzellen“.
Die FDA hat Upside Foods im November 2022 die Genehmigung zur Herstellung seiner Produkte erteilt, basierend auf einer Selbstbewertung seiner Prozesse und Risikomanagementpraktiken durch Upside.
„Wir haben keine Grundlage für die Schlussfolgerung identifiziert, dass der beschriebene Produktionsprozess voraussichtlich zu Lebensmitteln führen würde, die Substanzen oder Mikroorganismen tragen oder enthalten, die das Lebensmittel verfälschen würden“, heißt es in der Zulassung der FDA.
„Wir haben derzeit keine Fragen zu Upsides Schlussfolgerung, dass Lebensmittel, die aus kultiviertem Hühnerzellmaterial bestehen oder dieses enthalten, das aus dem definierten Produktionsprozess stammt … genauso sicher sind wie vergleichbare Lebensmittel, die mit anderen Methoden hergestellt wurden.“
Befürworter von Laborfleisch
Befürworter von Fleisch aus Laboranbau behaupten, es sei gesünder für Menschen, schonender für Tiere und besser für die Umwelt.
Nicolas Treich ist assoziierter Forscher am französischen Nationalinstitut für Landwirtschaft, Ernährung und Umwelt und Mitglied der Toulouse School of Economics an der Universität Toulouse Capitole.
In einem von Springer Nature veröffentlichten Bericht aus dem Jahr 2021 argumentiert er mit den Nachteilen der konventionellen Rinderhaltung und sagt, dass es „wichtige moralische Bedenken aufgrund der Behandlung von Nutztieren“ gebe.
„Es wird geschätzt, dass jedes Jahr mehr als 70 Milliarden landwirtschaftliche Nutztiere zu Nahrungszwecken gezüchtet und getötet werden“, schrieb Herr Treich und fügte hinzu, dass Tiere, die zu Nahrungszwecken gezüchtet werden, „normalerweise sehr jung geschlachtet“ werden.
Schweine, sagte er, „sind wochenlang in kleinen Kisten eingesperrt, in denen grundlegende Bewegungen wie Gehen und Umdrehen verboten sind.“
Herr Treich sagte, die Tierwissenschaften hätten zunehmend „die emotionalen und kognitiven Fähigkeiten von Tieren, einschließlich der Nutztiere“, anerkannt.
„Angesichts der Tatsache, dass etwa 70 bis 80 Prozent der Antibiotika weltweit für Nutztiere verwendet werden, ist die Produktion von Tiernahrung auch ein Brutkasten für antimikrobielle Resistenzen“, sagte er.
Während echtes Tierfleisch „einige wichtige Nährstoffe“ enthält, geht er davon aus, dass der Verzehr von zu viel rotem oder verarbeitetem Fleisch zu gesundheitlichen Problemen führt, „wie koronarer Herzkrankheit, Typ-2-Diabetes, Fettleibigkeit, Kalziumhomöostase und zahlreichen Krebsarten“.
Laut Treichs Fazit trägt die konventionelle Fleischproduktion „erheblich zum Klimawandel bei“, benötigt „viel Wasser und Land“ und trägt maßgeblich zu „Abholzung, Verlust der Artenvielfalt und Epidemien“ bei.
„[Fleisch aus Laboranbau] bietet eine ernsthafte, vielleicht die ernsthafteste Alternative, um die schädlichen Auswirkungen der Fleischproduktion und des Fleischkonsums deutlich reduzieren zu können“, schreibt er.
Kritiker von Laborfleisch
Kritiker von im Labor gezüchtetem Fleisch sagen, es sei umweltschädlicher, habe negative Auswirkungen auf die Wirtschaft und stelle ein Gesundheitsrisiko für den Menschen dar.
Eine am 21. April veröffentlichte Studie von Forschern der University of California-Davis (UC-Davis) und der University of California-Holtville, die als umweltfreundlicher als die konventionelle Rindfleischzucht angepriesen wird, legt nahe, dass genau das Gegenteil der Fall ist.
Die Produktion von tierischem Fleisch „scheint ressourcenintensiv zu sein, wenn man sie von der Wiege bis zum Produktionstor für die in unseren Analysen verwendeten Szenarien und Annahmen betrachtet“, heißt es in der Studie. Die Studie ergab, dass bei der Produktion von im Labor gezüchtetem Fleisch deutlich mehr Kohlendioxid pro Kilogramm freigesetzt werden kann.
„Unser Modell widerspricht im Allgemeinen diesen früheren Studien, indem es darauf hinweist, dass die Umweltauswirkungen von kultiviertem Fleisch wahrscheinlich höher sind als bei herkömmlichen Rindfleischsystemen und nicht umweltfreundlicher“, schreiben die Autoren.
„Dies ist eine wichtige Schlussfolgerung, da Investitionsgelder speziell für diesen Sektor bereitgestellt wurden, mit der These, dass dieses Produkt umweltfreundlicher als Rindfleisch sein wird.“
Die Studie rät auch zur Vorsicht bei der Förderung einer neuen Nahrungsquelle, die Auswirkungen auf globaler Ebene haben wird.
„Landwirtschafts- und Lebensmittelproduktionssysteme sind von zentraler Bedeutung für die Ernährung einer wachsenden Weltbevölkerung, und die Entwicklung von Technologien zur Verbesserung der Lebensmittelproduktion ist wichtig für den gesellschaftlichen Fortschritt“, heißt es in dem Bericht.
„Die Bewertung dieser potenziell disruptiven Technologien aus systemischer Perspektive ist für diejenigen, die unser Lebensmittelsystem umgestalten wollen, von entscheidender Bedeutung.“
Daten des USDA vom Dezember 2022 zeigen , dass Einnahmen aus Tier- und Tierprodukten in den USA – insgesamt 195,8 Milliarden US-Dollar, wobei 72,9 Milliarden US-Dollar (37 Prozent) von Rindern und Kälbern stammten – im Jahr 2021 den größten Teil der Bargeldeinnahmen landwirtschaftlicher Betriebe ausmachten. Das ist ein Rückgang gegenüber 78,2 US-Dollar Milliarden an Bareinnahmen im Jahr 2015 gemeldet .
Eine große Herausforderung für US-amerikanische Viehzüchter sind „billige Importe von grasgefüttertem Rindfleisch“, die laut einer vom Stone Barns Center for Food & Agriculture veröffentlichten Studie schätzungsweise 75 bis 80 % des gesamten US-amerikanischen grasgefütterten Rindfleischverkaufs ausmachen 2017.
Die Studie ergab auch, dass sich die meisten US-Verbraucher nicht darüber im Klaren sind, dass sie aus anderen Ländern importiertes Rindfleisch kaufen, denn „solange das importierte Rindfleisch eine vom USDA kontrollierte Anlage durchläuft“ – was erforderlich ist – „kann es als „Produkt“ gekennzeichnet werden der USA.’“
„Meine Sorge wäre, dies einfach zu schnell auszuweiten und der Umwelt zu schaden“, sagte Derrick Risner, Hauptautor der UC-Davis-Studie.
Laut Dr. Paul Saladino ist Fleisch aus Laboranbau „eine Travestie, die nur darauf wartet, passiert zu werden“.
„Fleisch aus Laboranbau ist kein echtes Fleisch“, sagte er in einem Video vom 14. September auf X, früher bekannt als Twitter. „Es wird in Zellkultur in einem Labor hergestellt. Es wird mit ziemlicher Sicherheit gesundheitliche Probleme für den Menschen verursachen – Autoimmunprobleme, Schäden am Darm, alle möglichen Probleme können durch Fleisch entstehen, das in einer Petrischale gezüchtet wird.“
Dr. Saladino sagte, Laborfleisch werde ein „schlechteres Nährstoffprofil im Vergleich zu Fleisch von einer Kuh haben, die in der Natur Gras gefressen hat“.