Kakaonibs sind reine Kakaobohnen (oder Samen) des Theobroma-Kakaobaums , die in sehr kleine Stücke gehackt oder gebrochen werden. Diese bitteren, schokoladig schmeckenden Kakaonibs sind vollgepackt mit einer beeindruckenden Menge an Nährstoffen und kraftvollen Pflanzenstoffen , die nachweislich der Gesundheit in vielerlei Hinsicht zugute kommen. Wenn Sie Kakaonibs essen, essen Sie im Wesentlichen 100 Prozent Kakaobohnen .
Im Altgriechischen bedeutet Theobroma „Speise der Götter“ – ein Baum, der eine ungewöhnliche Frucht mit leuchtenden Farben trägt, die Samen hervorbringt, die so wertvoll sind, dass sie als Geschenk der Götter gelten . Kakaonibs sind eine der konzentriertesten Quellen von mehr als 500 einzigartigen Polyphenolen , die natürlicherweise in Pflanzen vorkommen. (Verwandte: Die Kraft des Kakaos erklärt .)
Laut dem US-Landwirtschaftsministerium (USDA) und Self-Nutrition Data liefert eine volle Portion rohe Kakaonibs (eine Unze oder 28 Gramm) große Mengen an Mineralien, darunter:
- Phosphor , das der Körper benötigt, um starke, gesunde Knochen und Zähne sowie andere Teile Ihres Körpers aufzubauen, zusammen mit Kalzium.
- Magnesium , ein Mineralstoff, von dem viele Menschen nicht genug bekommen, unterstützt die Muskel- und Nervenfunktion und die Energieproduktion bei zahlreichen biologischen Prozessen wie Muskelkontraktion, Vasodilatation, Blutdruck und Insulinregulierung. Chronisch niedrige Magnesiumspiegel können das Risiko für Bluthochdruck, Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und Osteoporose erhöhen.
- Eisen , das der Körper für Wachstum und Entwicklung benötigt. Ihr Körper verwendet Eisen, um Hämoglobin herzustellen, ein Protein in roten Blutkörperchen, das Sauerstoff von der Lunge zu allen Teilen des Körpers transportiert; und Myoglobin, ein Protein, das die Muskeln mit Sauerstoff versorgt.
- Zink , das dem Immunsystem hilft, eindringende Bakterien und Viren abzuwehren. Der Körper benötigt Zink auch zur Herstellung von Proteinen und DNA, dem genetischen Material in allen Zellen.
- Mangan , das dem Körper hilft, Bindegewebe, Knochen, Blutgerinnungsfaktoren und Sexualhormone zu bilden. Es spielt eine Rolle im Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel, der Kalziumaufnahme und der Blutzuckerregulierung. Mangan ist auch für eine normale Gehirn- und Nervenfunktion notwendig.
- Kupfer , das hilft, die gesunden Funktionen des Nerven- und Immunsystems aufrechtzuerhalten. Der Körper verwendet das Mineral Kupfer, um Energie, Bindegewebe und Blutgefäße herzustellen. Kupfer trägt auch zur Aufrechterhaltung des Nerven- und Immunsystems bei und aktiviert Gene. Ihr Körper benötigt auch Kupfer für die Entwicklung des Gehirns.
Warum Sie Kakaonibs essen sollten
Kakaonibs sind nicht nur köstlich, sondern haben auch unzählige gesundheitliche Vorteile. Reine Kakaonibs sind von Natur aus reich an Ballaststoffen, Proteinen und gesunden Fetten, aber arm an Zucker. Sie sind eine hervorragende pflanzliche Eisenquelle , was sie zu einer großartigen Ergänzung der veganen Ernährung macht. Das Folgende sind einige der Dinge, die Kakaonibs tun können:
Verbessern Sie die Zellgesundheit
Laut einem im Chemistry Central Journal veröffentlichten Forschungsartikel enthalten rohe Kakaonibs 600 Antioxidantien – mehr Antioxidantien als Tee, Wein, Blaubeeren und sogar Goji-Beeren . Antioxidantien sind für unsere Gesundheit von entscheidender Bedeutung, da sie mit freien Radikalen interagieren und diese neutralisieren und verhindern, dass sie Schaden anrichten. Kakaonibs haben fast viermal so viele Antioxidantien wie dunkle Schokolade.
Unterstützen Sie die Herzgesundheit
Eine in der Zeitschrift Nutrients erschienene Studie ergab, dass Kakaonibs viele Antioxidantien wie Polyphenole, Flavonoide, Catechine und Anthocyane enthalten, die Ihr Herz vor oxidativem Stress schützen und zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks beitragen können.
Kakaonibs haben die höchste Konzentration an Flavonoiden, die entzündungshemmende Antioxidantien sind, die helfen, das Blut zu verdünnen und Blutgerinnsel zu verhindern. Sie helfen auch, Herzkrankheiten und Schlaganfällen vorzubeugen, den Blutdruck zu senken und die Durchblutung zu verbessern. Kakaonibs enthalten über 700 Verbindungen und das komplexe Antioxidans Polyphenol, das LDL (Low-Density-Lipoproteine) oder „schlechtes“ Cholesterin senkt und HDL (High-Density-Lipoproteine) oder „gutes“ Cholesterin erhöht.
Unterstützen Sie die Gesundheit des Gehirns
Rohe Kakaonibs enthalten hohe Mengen an Epicatechin, einem bioaktiven Stoff, der in einer bestimmten Untergruppe von Flavonoid-Antioxidantien, den Flavonolen, vorkommt. Eine im British Journal of Clinical Pharmacology veröffentlichte Studie beschrieb die neuroprotektiven Wirkungen von Kakaoflavonolen , einschließlich ihres Potenzials, Neuronen vor durch Neurotoxine verursachten Verletzungen zu schützen, Neuroinflammationen zu unterdrücken und Gedächtnis, Lernen und kognitive Funktionen zu fördern.
Eine in der Zeitschrift Frontiers in Pharmacology veröffentlichte Studie ergab, dass Kakaonibs von Natur aus einen sekundären Pflanzenstoff namens Theobromin enthalten , der ein bis zwei Prozent der Kakaobohne ausmacht. Theobromin ist ein natürlich vorkommendes Stimulans, das eine gute geistige Klarheit und Konzentration unterstützen kann.
Verschiedene Verbindungen, einschließlich entzündungshemmender Flavonoide, die in Kakaonibs enthalten sind, erhöhen die Durchblutung des Gehirns , was das Gedächtnis, die Reaktionszeit, die Problemlösung und die Aufmerksamkeitsspanne verbessert. Diese zusätzliche Durchblutung senkt mit zunehmendem Alter das Risiko für Alzheimer und Demenz.
Unterstützen Sie ein gesundes Verdauungssystem
In einer in der Zeitschrift Nutrition & Metabolism veröffentlichten klinischen Studie fanden Forscher heraus, dass die in Kakaonibs enthaltenen Ballaststoffe helfen können, Ihren Stuhlgang regelmäßig zu halten . Dies ist wichtig für die Aufrechterhaltung eines gesunden Verdauungssystems.
Unterstützen Sie ein gesundes Immunsystem
Kakaonibs enthalten einen hohen Gehalt an Flavonoiden, die als einige der stärksten Antioxidantien der Welt gelten . Das bedeutet, dass sie helfen können, oxidativen Stress zu bekämpfen, der durch freie Radikale verursacht wird.
Unterstützen Sie gesunde Nerven- und Muskelsysteme
Kakaonibs enthalten eine nützliche Kombination aus Magnesium, gesunden Fetten und Antioxidantien, die Ihrer Nerven- und Muskelgesundheit sehr zugute kommen können.
Unterstützen Sie die Hautgesundheit
Rohe Kakaonibs enthalten einen hohen Anteil an Antioxidantien wie Polyphenole, Flavanole, Procyanidin und Flavonoide, die die Haut vor Schäden und vorzeitiger Hautalterung schützen und reparieren. Als starker Entzündungshemmer verbessern Kakaonibs den Teint der Haut, indem sie Rötungen und Hautunreinheiten lindern.
Rohe Kakaonibs sind vollgepackt mit den Vitaminen A, C, E und Zink, die Ihrer Haut sehr gut tun . Vitamin C hilft, die Zeichen der Hautalterung abzuwehren, da es eine wichtige Rolle bei der natürlichen Kollagensynthese des Körpers spielt. Es hilft auch, geschädigte Haut zu heilen und das Auftreten von Falten zu reduzieren. Die Vitamine A, E und Zink sind beliebte Akne bekämpfende Vitamine und Mineralstoffe.
Unterstützen Sie die Mundgesundheit
Kakaonibs enthalten starke Antioxidantien, die Ihrem Mund und Ihren Zähnen zugute kommen : Tannine, die helfen können, Bakterien in Ihrem Mund loszuwerden und Karies zu bekämpfen; Polyphenole, die die Auswirkungen von Bakterien begrenzen, indem sie die Mikroorganismen neutralisieren, die Mundgeruch verursachen, und eine Infektion Ihres Zahnfleischs verhindern, während sie Karies bekämpfen; und Flavonoide, die Karies verlangsamen.
Unterstützen Sie vernünftige Gewichtsmanagementpläne
Reine, unraffinierte Kakaonibs haben viele Ballaststoffe und sorgen dafür, dass Sie sich voller fühlen , außerdem hilft es bei Ihrem Verlangen nach Schokolade abzüglich der Kalorien.
Auf natürliche Weise die Stimmung heben
Kakaonibs regen das Gehirn an, Neurotransmitter freizusetzen, die mit der Förderung einer gesunden Stimmung und eines positiven Geisteszustands in Verbindung gebracht werden : Serotonin (auch als Wohlfühlchemikalie bekannt, die Depressionen vorbeugen, Angstzustände lindern und Entspannung fördern kann); Dopamin (ein Glückshormon, das mentale und emotionale Reaktionen sowie motorische Reaktionen steuert); und Phenylethylamin oder PEA (ein natürliches Antidepressivum).
Kakaonibs enthalten nicht nur stimmungsaufhellende Neurotransmitter, sondern auch die Aminosäure Tryptophan, die Ihren Serotoninspiegel erhöhen kann, und Monoaminoxidase-Hemmer (MOAIs) , die zur Behandlung verschiedener Formen von Depressionen und anderen Erkrankungen des Nervensystems wie Panikstörungen, soziale Phobie und Depression mit atypischen Merkmalen.
Sie enthalten auch Anandamid, eine Aminosäure, die oft als „Glücksmolekül“ bezeichnet wird, und die Verbindung Phenylethylamin, die die Freisetzung von Endorphinen und anderen Glückschemikalien im Gehirn auslöst. Diese Gehirnchemikalien heben die Stimmung und stabilisieren sie, auch während des Menstruationszyklus einer Frau. (Verwandte: Superfood-Leckerbissen: Steigern Sie Ihre Stimmung und Energie mit diesen gesunden Keksteigbissen .)
Kakaonibs sind etwas Großartiges, das Sie ohne Schuldgefühle in Ihre tägliche Ernährung integrieren können. Anstatt einen Schokoriegel zu nehmen, versuchen Sie, Kakaonibs auf Haferflocken, Parfaits, Salate und Pudding zu geben.
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