Omega-3-Fette sind aus vielen Gründen wichtig. Während ihre Vorteile für das Gehirn und das Herz-Kreislauf-System gut bekannt sind, hat ein weniger bekannter Vorteil mit Autoimmundiabetes zu tun.
Laut einer im Dezember 2020 veröffentlichten Studie können Erwachsene, die positiv auf Glutaminsäure-Decarboxylase (GAD65)-Antikörper getestet wurden – ein Marker für Typ-1-Diabetes – ihr Risiko für Diabetes im Erwachsenenalter durch den Verzehr von Omega-3-reichem fettem Fisch erheblich reduzieren.
Die Studie untersuchte Daten von 11.247 Fällen von Diabetes im Erwachsenenalter und 14.288 Kontrollen ohne Diabetes, die an der Epic-InterAct-Fallkohortenstudie in acht europäischen Ländern teilnahmen. Wie von den Autoren erklärt:
„Baseline-Plasmaproben wurden auf GAD65-Antikörper und Phospholipid-n-3-PUFAs analysiert. Angepasste Hazard Ratios (HRs) für Diabetesvorfälle in Bezug auf den GAD65-Antikörperstatus und Tertile von Plasmaphospholipid n-3 PUFA oder Fischaufnahme wurden mithilfe der Prentice-gewichteten Cox-Regression geschätzt…
Das Diabetesrisiko bei Antikörper-positiven Personen mit geringer Aufnahme von Gesamt- bzw. fettem Fisch war signifikant erhöht (HR 2,52 bzw. 2,48) im Vergleich zu Personen, die GAD65-Antikörper-negativ waren und eine hohe Fischaufnahme hatten, mit Hinweisen auf additive (AP 0,44 und 0,48) und multiplikative Wechselwirkungen.
Personen mit hohen GAD65-Antikörperspiegeln (~167,5 Einheiten/ml) und niedrigen Gesamtplasma-Phospholipid-n-3-PUFAs hatten ein mehr als viermal höheres Diabetesrisiko …“
Ergebnisse unterstützen frühere Ergebnisse
Einige der Forscher dieses Teams untersuchten bereits 2014 die Auswirkungen des Fischkonsums auf latenten Autoimmundiabetes. Damals analysierten sie Daten einer viel kleineren Kohorte, die 89 Fälle von latentem Autoimmundiabetes bei Erwachsenen, 462 Typ-2-Diabetikern und 1.007 Diabetes-freie Kontrollen. Ein Fragebogen zur Futterhäufigkeit wurde verwendet, um die Fischaufnahme zusammen mit der Omega-3-Ergänzung und der Vitamin-D-Aufnahme zu bestimmen.
Diejenigen, die eine oder mehrere Portionen fetten Fisch pro Woche aßen, hatten ein um 49 % geringeres Risiko für latenten Autoimmundiabetes im Vergleich zu denen, die weniger als eine wöchentliche Portion bekamen.
Die Ergebnisse zeigten, dass diejenigen, die eine oder mehrere Portionen fetten Fisch pro Woche aßen, ein um 49 % geringeres Risiko für latenten Autoimmundiabetes hatten, jedoch nicht für Typ-2-Diabetes, im Vergleich zu denen, die weniger als eine wöchentliche Portion bekamen. Ähnliche Assoziationen wurden bei denen beobachtet, die Omega-3-Ergänzungen einnahmen.
Die Fischart, die Sie wählen, ist wichtig
Obwohl dies eine gute Nachricht ist, ist es wichtig, bei der Auswahl von Meeresfrüchten vorsichtig zu sein. Wichtig ist, dass nicht alle Fische Omega-3-Fettsäuren enthalten. Nur fette Kaltwasserfische tun dies. Beispiele sind wild gefangener Alaska-Lachs, Sardinen, Sardellen, Makrelen und Hering.
Zuchtfisch, insbesondere Zuchtlachs, sollte aufgrund des übertriebenen Kontaminationspotenzials am besten ganz vermieden werden. Auf den ersten Blick mag Zuchtfisch eine gute Idee sein, um wildlebende Fischpopulationen vor Überfischung zu schützen, aber in Wirklichkeit ist die Branche mit vielen der gleichen Probleme im Zusammenhang mit landgestützten konzentrierten Tierfütterungen (CAFOs) geplagt, einschließlich Umweltverschmutzung, Krankheit, Toxizität und minderwertige Ernährungsqualität.
Die meisten Zuchtfische werden mit gentechnisch verändertem (GE) Mais und Soja gefüttert , die eine völlig unnatürliche Nahrung für Meereslebewesen darstellen und mit gefährlichen Omega-6-Fetten beladen sind. Andere werden mit Fischmehl gefüttert, von dem bekannt ist, dass es Industriechemikalien wie PCB und Dioxine anreichert.
Denken Sie an ein paar wichtige Fakten: Die erste ist, dass die Omega-6-Fette, die diesen Fischen zugeführt werden, etwa 90% der gefährlichen Linolsäure (LA) ausmachen, über die ich kürzlich geschrieben habe. Der Verzehr dieser Fische wird also ein hohes Omega-6-zu-3-Verhältnis nicht korrigieren. Darüber hinaus ist die wichtigste Maßnahme, die erforderlich ist, wenn Ihr Verhältnis zu hoch ist, zuerst Ihre LA-Aufnahme zu senken, wie ich in meinem letzten Artikel über LA ausführlich bespreche.
Laut dem Toxikologieforscher Jerome Ruzzin ist Zuchtlachs eines der giftigsten Lebensmittel auf dem Markt – fünfmal giftiger als jedes andere getestete Lebensmittel. Fischabfälle aus Zuchtfischen fördern auch das Algenwachstum, das den Sauerstoffgehalt des Wassers beeinträchtigt und Risiken für Korallenriffe und andere Wasserlebewesen darstellt.
Aus ernährungsphysiologischer Sicht hat Zuchtlachs den Nachteil, dass er nur die Hälfte des Omega-3 von Wildlachs und ein Viertel des Vitamin D enthält, während er mehr als das 5,5-fache an Omega-6 enthält. Zuchtlachs sind auch routinemäßig Antibiotika und Pestiziden ausgesetzt.
Alaska erlaubt keine Aquakultur, daher werden alle alaskischen Fische wild gefangen. Sie haben auch einige der saubersten Gewässer und einige der am besten gepflegten und nachhaltigsten Fischereien.
Um die Echtheit zu überprüfen, suchen Sie nach dem Logo des Bundesstaates Alaska „ Wild Alaska Pure “. Dies ist einer der zuverlässigsten und ein besonders gutes Zeichen, wenn Sie Alaska-Lachs in Dosen kaufen, der weniger teuer ist als Lachssteaks.
In der Vergangenheit war Rotlachs eine weitere gute Wahl, da er nicht gezüchtet wurde. Dies hat sich leider geändert. Derzeit wird Rotlachs an Land gezüchtet, was es schwierig macht zu wissen, ob der Fisch wild ist oder nicht. Aus diesem Grund ist es möglicherweise am besten, es zu vermeiden, es sei denn, Sie können überprüfen, ob es wild gefangen wurde.
Ihr Omega-3-Index ist ein ausgezeichneter Indikator für die Sterblichkeit
Abgesehen davon, dass sie Ihr Risiko für Autoimmundiabetes beeinflussen, spielen Omega-3-Fette auch andere wichtige Rollen für die Gesundheit. Eine 2018 veröffentlichte Studie hat beispielsweise bestätigt, dass Omega-3-Fette Ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD), koronare Herzkrankheiten und Gesamtmortalität senken können.
Insgesamt hatten diejenigen mit einem Omega-3-Index im höchsten Quintil eine um 34 % niedrigere Gesamtmortalität als diejenigen im niedrigsten Omega-3-Quintil und ein 39 % geringeres Risiko für CVD. Die stärkste Assoziation wurde für die Omega-3-Docosahexaensäure (DHA) gefunden. Laut den Autoren „kann der Omega-3-Index als Marker für die allgemeine Gesundheit älterer Amerikaner dienen“.
Wie in „ Mehr Daten unterstützen die herzgesunden Vorteile von Omega-3-Fettsäuren “ ausführlich beschrieben, haben neuere Untersuchungen ergeben, dass der Verzehr von Fischöl das Risiko der Gesamtmortalität um 13% und der kardiovaskulären Mortalität um 16% senkt.
DHA für Ihre Gehirngesundheit
DHA ist auch entscheidend für die Gesundheit des Gehirns. In meinem Buch „ Superfuel “, das zusammen mit James DiNicolantonio, Pharm.D. geschrieben wurde, erklären wir, wie DHA ein wesentlicher struktureller Bestandteil Ihres Gehirns ist und in hohen Konzentrationen in Ihren Neuronen, den Zellen Ihres zentralen Nervensystems, vorkommt .
Wenn Ihre Omega-3-Zufuhr nicht ausreicht, werden Ihre Nervenzellen steif und anfälliger für Entzündungen, da die fehlenden Omega-3-Fette stattdessen durch Omega-6 ersetzt werden.
Sobald Ihre Nervenzellen starr und entzündet sind, wird die richtige Neurotransmission von Zelle zu Zelle und innerhalb der Zellen beeinträchtigt. Niedrige DHA-Spiegel wurden mit Gedächtnisverlust und Alzheimer in Verbindung gebracht, und einige Studien deuten darauf hin, dass degenerative Hirnerkrankungen mit ausreichend DHA möglicherweise reversibel sind.
DHA stimuliert auch den Nrf2-Weg, einen der wichtigsten Transkriptionsfaktoren, der die zelluläre Oxidation und Reduktion reguliert und bei der Entgiftung hilft. Darüber hinaus erhöht DHA die Häm-Oxygenase (ein Protein, das als Reaktion auf oxidativen Stress produziert wird) und reguliert antioxidative Enzyme hoch – die alle für die Gesundheit des Gehirns wichtig sind.
Die Omega-3-Eicosapentaensäure (EPA) scheint unterdessen besonders vorteilhaft bei der Behandlung von Depressionen zu sein, da sie hilft, die Spiegel von Tumornekrosefaktor alpha, Interleukin 1 beta und Prostaglandin E2 zu senken – drei Immunchemikalien, die tendenziell erhöht sind die mit Depressionen.
Die vielen gesundheitlichen Vorteile von Omega-3-Fettsäuren
Andere gesundheitliche Vorteile von Omega-3-Fetten sind die folgenden:
| Verringerung von Entzündungen – Dies kann wiederum für Patienten mit rheumatoider Arthritis hilfreich sein, indem Steifheit und Schmerzen reduziert werden. Frauen, die unter Menstruationsschmerzen leiden, können auch mildere Schmerzen haben. |
| Optimieren des Muskelaufbaus und der Knochenstärke – Omega-3-Fette helfen Ihrem Körper, gesunde Muskelmasse aufzubauen, einschließlich Menschen, die an Krebs leiden und an Kachexie leiden können. Omega-3-Fette können auch dazu beitragen, Ihre Knochenstärke zu verbessern, indem sie die Verwertung von Kalzium in Ihrem Körper verbessern. Dies kann zu einer Verringerung der Entwicklung von Osteoporose führen. |
| Verbesserung des metabolischen Syndroms und der Insulinresistenz . |
| Verbesserung der psychischen Gesundheit und des Verhaltens – Für Kinder mit Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (ADHS) wurden nachgewiesene Vorteile gezeigt, einschließlich reduzierter Aggression, Hyperaktivität, Impulsivität, oppositionellem Verhalten und Ruhelosigkeit. Omega-3 ist auch mit einem verringerten Risiko für andere neurologische/kognitive Dysfunktionen verbunden, einschließlich: Gedächtnisverlust, Gehirnalterung, Lernstörungen und ADHS, Autismus und Legasthenie. |
| Schutz Ihrer Sehkraft – DHA ist ein wichtiges Strukturelement in Ihrem Auge und Gehirn. Niedrige DHA-Werte können Ihr Risiko für eine altersbedingte Makuladegeneration erhöhen. |
| Reduzieren Sie Ihr Risiko für Nierenerkrankungen und Darmkrebs. |
Die Bedeutung von Phospholipid-gebundenem Omega-3
Obwohl Fischöl eine bekannte Quelle für Omega-3-Fette ist, hat es mehrere Nachteile, darunter das Fehlen von Phospholipiden. DHA und EPA sind wasserunlöslich und können daher nicht in freier Form im Blut transportiert werden. Sie müssen in Lipoprotein-Vehikel wie Phospholipide verpackt werden. Vor allem deshalb ist die Bioverfügbarkeit von Krillöl so viel höher als die von Fischöl, denn in Fischöl sind DHA und EPA an Triglyceride gebunden.
Wenn Sie Fischöl einnehmen, muss Ihre Leber es an Phosphatidylcholin binden, damit es effizient verwertet werden kann. Phospholipide sind auch eine der Hauptverbindungen in High-Density-Lipoproteinen (HDL), von denen Sie mehr wollen, und indem sie es Ihren Zellen ermöglichen, die strukturelle Integrität zu bewahren, helfen Phospholipide Ihren Zellen, optimal zu funktionieren.
Wichtig ist, dass Ihr Gehirn DHA nicht ohne weiteres aufnehmen kann, es sei denn, es ist an Phosphatidylcholin gebunden, und während Krillöl von Natur aus Phosphatidylcholin enthält, tut es Fischöl nicht. Wie der Name schon sagt, besteht Phosphatidylcholin teilweise aus Cholin, der Vorstufe des lebenswichtigen Neurotransmitters Acetylcholin, der Nervensignale an Ihr Gehirn sendet, und Cholin selbst ist entscheidend für die Entwicklung des Gehirns, das Lernen und das Gedächtnis.
Die Forschung von Rhonda Patrick, Ph.D., hat den Wert von DHA, das an Phospholipide gebunden ist, hervorgehoben und gezeigt, dass diese Form tatsächlich das Risiko einer Alzheimer-Krankheit bei Menschen mit dem Apolipoprotein E4 (APOE4)-Gen verringern kann, das das typische Alter des Auftretens von . senkt dieser degenerativen Gehirnerkrankung.
Zwei Kennzeichen von Alzheimer sind Amyloid-Beta-Plaques und Tau-Tangles, die beide die normale Gehirnfunktion beeinträchtigen. Alzheimer-Patienten haben auch einen reduzierten Glukosetransport in ihr Gehirn, und dies ist einer der Gründe, warum sich Plaque und Knäuel überhaupt bilden und ansammeln.
Laut Patrick fördert DHA die Glukoseaufnahme Ihres Gehirns, indem es die Struktur und Funktion von Glukosetransportern, Proteinen, die sich an Ihrer Blut-Hirn-Schranke befinden, reguliert.
Während gezeigt wurde, dass der Verzehr von DHA-reichem Fisch das Fortschreiten der Alzheimer-Krankheit bei APOE4-Trägern verlangsamt, hat die Einnahme von Fischöl nicht die gleiche Wirksamkeit gezeigt. Laut Patrick scheint diese Variation der Reaktion mit den unterschiedlichen Wegen zusammenzuhängen, auf denen die beiden Formen von DHA metabolisiert und schließlich in Ihr Gehirn transportiert werden.
Wenn die Triglyceridform von DHA metabolisiert wird, wird das meiste davon in kein verestertes DHA umgewandelt, während die Phospholipidform hauptsächlich in DHA-Lysophosphatidylcholin (DHA-lysoPC) metabolisiert wird. Während beide Formen die Blut-Hirn-Schranke überwinden können, um Ihr Gehirn zu erreichen, ist die Phospholipid-Form weitaus effizienter.
Laut Patrick haben Menschen mit APOE4 ein fehlerhaftes, nicht verestertes DHA-Transportsystem, und dies könnte der Grund sein, warum sie ein erhöhtes Alzheimer-Risiko haben. Die gute Nachricht ist, dass DHA-lysoPC die Tight Junctions umgehen kann, wodurch der DHA-Transport verbessert wird, und für diejenigen mit einer oder zwei APOE4-Varianten kann die Einnahme der Phospholipid-Form von DHA daher ihr Alzheimer-Risiko effektiver senken.
Oxidierte Linolsäure treibt viele Krankheitsprozesse an
Eines der gefährlichsten Fette in der menschlichen Ernährung ist meiner Meinung nach Omega-6-Linolsäure (LA). Verarbeitete Pflanzenöle sind die Hauptquellen für LA, aber auch tierische Lebensmittel wie Hühnchen und Zuchtlachs enthalten hohe Mengen davon, da die Tiere mit LA-reichem Getreide gefüttert werden.
Es gibt Hinweise darauf, dass übermäßige Mengen an LA bei den meisten chronischen Krankheiten eine Rolle spielen, insbesondere bei Top-Killern wie Herzkrankheiten. Zu den Beweisen, die einen übermäßigen Konsum von LA als direkte Ursache von Herzerkrankungen implizieren, gehören unter anderem die folgenden:
| Die Menge an LA im Fettgewebe und in den Blutplättchen ist positiv mit einer koronaren Herzkrankheit verbunden, und Studien, die Veränderungen der LA-Konzentrationen im Fettgewebe bei Amerikanern messen, zeigen, dass die Konzentrationen von 9,1 % im Jahr 1959 auf 21,5 % im Jahr 2008 gestiegen sind Prävalenz von Fettleibigkeit, Diabetes und Asthma.Umgekehrt schützen die langkettigen Omega-3-Fettsäuren DHA und EPA nachweislich vor koronaren Herzkrankheiten, weshalb die Aufrechterhaltung eines gesunden Gleichgewichts zwischen Omega-3 und Omega-6 so wichtig ist. |
| Patienten mit Atherosklerose haben höhere Mengen an LA-Oxidationsprodukten in ihrem Plasma, Lipoprotein niedriger Dichte (LDL) und atherosklerotischen Plaques. |
| Die Oxidation von LA beginnt, bevor klinische Anzeichen einer Arteriosklerose sichtbar werden. |
| Wenn das Endothel (die innere Auskleidung Ihrer Blutgefäße) LA ausgesetzt ist, wird der LDL-Transfer durch das Endothel erhöht und dies ist ein wesentlicher Schritt im atherosklerotischen Prozess. |
| Diäten mit niedrigem LA reduzieren die LDL-Oxidation. |
| Eine Metaanalyse randomisierter kontrollierter Studien am Menschen zeigte, dass die Gesamtmortalität, die Mortalität durch ischämische Herzkrankheiten und die kardiovaskuläre Mortalität zunehmen, wenn gesättigte Fette und Transfettsäuren durch Omega-6-PUFAs ersetzt werden. |
| Oxidationsprodukte von LA werden in infarktiertem Gewebe gefunden. |
| Der LA-Metabolit 9-HODE ist ein starker Entzündungsförderer und kann sowohl ein Marker für als auch ein Induktor von Atherosklerose sein. |
Kennen Sie Ihren Omega-3-Index?
Ein Omega-3-Mangel macht Sie anfällig für mehrere chronische Krankheiten und lebenslange Herausforderungen. Die Optimierung Ihres Niveaus ist wirklich eine grundlegende Strategie, um eine gute Gesundheit zu erreichen und zu erhalten. Der beste Weg, um festzustellen, ob Sie genügend Omega-3-Fettsäuren zu sich nehmen, ist ein Omega-3-Index-Test.
Der Omega-3-Index ist ein Maß für die Menge an EPA und DHA in den Membranen Ihrer roten Blutkörperchen (RBCs). Ihr Index wird als Prozentsatz Ihrer gesamten RBC-Fettsäuren ausgedrückt. Der Omega-3-Index wurde als stabiler, langfristiger Marker für Ihren Omega-3-Status validiert.
Ein Omega-3-Index von über 8% ist mit dem geringsten Sterberisiko durch Herzkrankheiten verbunden, während ein Index unter 4% das höchste Risiko für eine herzkrankheitsbedingte Sterblichkeit darstellt.
Ich bin fest davon überzeugt, dass ein Omega-3-Index-Test einer der wichtigsten jährlichen Gesundheitstests ist, die jeder braucht. GrassrootsHealth erleichtert das Testen durch sein von Verbrauchern gefördertes Forschungsprojekt D*Action+Omega-3. Sie finden das GrassrootsHealth Omega-3-Index-Testkit sowohl in meinem Online-Shop als auch auf der GrassrootsHealth-Website.
Bitte denken Sie daran: Wenn Sie feststellen, dass Sie ein hohes Omega-6-zu-3-Verhältnis haben, müssen Sie zunächst Ihre LA-Aufnahme senken.
