Wissenschaftler glaubten lange, dass eine Gehirnregeneration nicht möglich sei, aber es gibt immer mehr Beweise dafür, dass eine Verbindung in Brokkoli und anderen Kreuzblütlern in der Lage sein könnte, diese bemerkenswerte Leistung zu vollbringen.
In den 1960er Jahren begannen Wissenschaftler erstmals, über Hinweise auf eine Gehirnregeneration im Hippocampus von erwachsenen Meerschweinchen und Ratten und im Kortex von Katzen zu berichten. Danach tauchten weitere Beweise auf, die zeigten, wie sich das Gehirn ständig in einem Zustand der Selbstregeneration und Selbstreparatur befindet, wobei neurale Stammzellen verwendet werden, um gealtertes und beschädigtes Gewebe zu reparieren.
Mit diesem neuen Beweis, dass es dem Gehirn tatsächlich möglich ist, sich zu regenerieren, wollten Wissenschaftler einen Weg finden, diesen Prozess zu unterstützen, und ein besonders vielversprechender neurogenerativer Wirkstoff ist in Form von Sulforaphan aufgetaucht, einem Biomolekül, das in Kreuzblütlern wie Brokkoli vorkommt . Sulforaphan gibt denjenigen, die an neurodegenerativen Erkrankungen und Hirnschäden leiden, neue Hoffnung .
Eine in der Zeitschrift Genesis veröffentlichte Studie zeigte, dass Sulforaphan möglicherweise bedeutende therapeutische Eigenschaften besitzt, die die zugrunde liegenden pathologischen Störungen bekämpfen können, die bei Menschen mit häufigen neurodegenerativen Erkrankungen auftreten. Dazu gehören Entzündungen, neuronaler Tod, erhöhter oxidativer Stress und gestörte Kalziumhomöostase. Neben der Milderung dieser Faktoren glauben die Autoren der Studie auch, dass Sulforaphan die Aktivität neuraler Stammzellen stimulieren kann.
In der Studie konnten die Forscher die optimale Konzentration von Sulforaphan bestimmen, die verwendet werden kann, um das Wachstum neuraler Stammzellen zu fördern und gleichzeitig die Neuronen intakt zu halten. Sie fanden auch heraus, dass die Exposition neuraler Stammzellen gegenüber Sulforaphan zu ihrer Differenzierung zu Neuronen führen kann, was ihre Hypothese stützt, dass Sulforaphan tatsächlich die Gehirnreparatur stimulieren kann.
Und nicht nur das Gehirn kann von Sulforaphan profitieren . Die Verbindung hat sich auch bei der Behandlung von rund 200 anderen Gesundheitszuständen als nützlich erwiesen. Zum Beispiel wurde es mit einer verbesserten Herzgesundheit und Verdauung in Verbindung gebracht. Es wird auch angenommen, dass es krebs- und antidiabetische Wirkungen hat und sogar vor Sonnenschäden schützen kann.
Wie Sie mehr Sulforaphan in Ihre Ernährung aufnehmen können
Sulforaphan ist in Kreuzblütlern wie Brokkoli, Kohl, Grünkohl, Pak Choi und Blumenkohl enthalten. Brokkolisprossen gelten als eine der besten Quellen für Sulforaphan.
Forscher stellen fest, dass rohes Gemüse tendenziell einen höheren Gehalt an dieser nützlichen Verbindung aufweist als gekochtes, wobei eine Studie herausfand, dass roher Brokkoli das 10-fache an Sulforaphan von gekochtem Brokkoli enthält. Wenn Sie es einfach nicht roh verzehren können, ist es am besten, Kreuzblütler leicht zu dämpfen, um ihre nützlichen Verbindungen zu erhalten. Es wird nicht empfohlen, dieses Gemüse zu kochen oder in der Mikrowelle zu erhitzen, wenn Sie versuchen, die Vorteile von Sulforaphan zu nutzen.
Es ist wichtig zu bedenken, dass Kreuzblütler gehackt, gekaut oder geschnitten werden müssen, um die Vorteile zu nutzen. Das liegt daran, dass Sulforaphan nur aktiviert wird, wenn es mit einem Enzym in Kontakt kommt, das an der Abwehrreaktion von Pflanzen beteiligt ist, bekannt als Glucoraphanin, das freigesetzt wird, wenn die Pflanze geschädigt wird.
Sie können Ihre Einnahme von Sulforaphan auch steigern , indem Sie Ihren Mahlzeiten Senfpulver oder Senfkörner hinzufügen. Der Myrosinasegehalt der Nahrung in Senfkörnern und Senfpulver kann dazu beitragen, die Verfügbarkeit von Sulforaphan in Lebensmitteln wie Brokkoli zu erhöhen, insbesondere wenn Sie dieses Gemüse kochen.
Obwohl die Forscher der Meinung sind, dass weitere Studien erforderlich sind, dient ihr Ergebnis als eindrucksvolle Erinnerung daran, wie wohltuend die Gaben der Natur für unsere Gesundheit sein können. Die Aufnahme von mehr Nahrungsmitteln wie Brokkoli in Ihre Ernährung könnte durchaus einen therapeutischen Wert haben, wenn es um degenerative Erkrankungen des Gehirns geht, was besonders aktuell ist, da viele Menschen mit den neurologischen Auswirkungen von COVID-19-Impfstoffen zu tun haben.
