Es wird erwartet, dass die Fleischpreise in den USA auf absehbare Zeit hoch bleiben werden, wobei ein Fleischexperte warnt, dass die starke Nachfrage gepaart mit höheren Kosten die Verbraucher dazu bringen wird, tief in ihre Brieftaschen zu greifen, um Rindfleisch auf den Tisch zu bringen.
Der Vorstandsvorsitzende der US-Sparte des weltgrößten Fleischproduzenten, der brasilianischen JBS SA, sagte kürzlich gegenüber Investoren, dass die hohen Preise für amerikanisches Rindfleisch angesichts der starken Inlandsnachfrage, des geringeren Viehangebots und der hohen Lieferungen nach Übersee anhalten würden.
CEO Andre Nogueira sagte auch, dass sich das Verbraucherverhalten noch nicht wesentlich geändert habe, obwohl die Verbraucherinflation nun ein 40-Jahreshoch erreicht habe und die Lebensmittelpreise Rekordhöhen erreicht hätten, was bedeutet, dass die Preise noch höher steigen könnten, um die Schwelle der Nachfragezerstörung zu erreichen.
Die starke Nachfrage nach Rindfleisch hat es dem Unternehmen ermöglicht, die höheren Kosten für Getreide an die Verbraucher weiterzugeben.
Der Gesamtgeschäftsführer des Unternehmens, Gilberto Tomazoni, nannte höhere Kosten für Kraftstoff, Tierfutter, Verpackung und Transport sowie Arbeitskräftemangel als Hauptgründe für steigende Fleischpreise. Er fügte hinzu, dass Russlands Invasion in der Ukraine die Situation nur verschlimmere.
Die diese Woche veröffentlichten konsolidierten Ergebnisse zeigten in diesem Quartal einen Anstieg der Produktionskosten um 21 Prozent im Vergleich zum Vorjahr, wobei die Vertriebskosten um 40 Prozent stiegen.
Obwohl diese Führungskräfte sagten, dass die Nachfrage hoch bleibt, haben viele amerikanische Familien ihren Rindfleischkonsum im Zuge der höheren Preise zurückgefahren. Es mag auch Rekordpreise für andere Fleischsorten geben, aber die Umstellung auf Hühnchen hilft immer noch einigen Familien, Geld zu sparen. Laut Daten des Bureau of Labor Statistics erreichte Hähnchenbrust im Februar einen 16-Jahres-Höchstpreis pro Pfund von 3,82 $, ein Anstieg von 13,2 Prozent seit letztem Jahr. Trotzdem sind sie weitaus billiger als der Preis von 11,65 USD pro Pfund für Lendensteak und der Preis von 4,63 USD pro Pfund für Hackfleisch.
Die Abkehr vom Rindfleisch war in einigen Gebieten so dramatisch, dass einige Lebensmittelhändler und Fleischgroßhändler der New York Post mitteilten , dass sie ihre Einkäufe angepasst hätten, um mit den neuen Kaufgewohnheiten Schritt zu halten.
Daniel Romanoff, der Präsident von Nebraskaland, einem Fleischgroßhändler mit Sitz in der Bronx, sagte: „Wir sehen diese Verlagerung hin zu Geflügel in einkommensschwachen Gegenden, wo Verbraucher, die letztes Jahr mehr verfügbares Einkommen hatten, jetzt vorsichtiger mit Ausgaben umgehen.“
Er fügte hinzu, dass sich ihr Hühnergeschäft während der Pandemie auf Rindfleisch verlagert habe, da die Verbraucher über mehr Kaufkraft verfügten, aber jetzt sei das Gegenteil zu beobachten.
Der Fleischdirektor des Lebensmittelhändlers Morton Williams, Victor Colello, sagte der Veröffentlichung, dass sie jetzt 30 60-Pfund-Kisten Rippenfleisch pro Woche kaufen, verglichen mit den 60 Kisten, die sie noch vor ein paar Monaten brauchten, um mit ihrer 16-jährigen Nachfrage Schritt zu halten New Yorker U-Bahn-Läden.
Die Inflation wird die Lebensmittelpreise hoch halten
Das Weiße Haus setzt seine Kampagne fort, um Putin die Schuld für alle finanziellen Nöte Amerikas zu geben, aber die Realität ist, dass wir diesen Weg schon seit geraumer Zeit eingeschlagen haben. Die Inflation war bereits lange vor Putins Invasion in der Ukraine in die Höhe geschnellt, ein Schritt, der die ohnehin schon schlimme Situation für viele nur noch verschärfen wird. Wenn die Ukraine ihre Weizenanbausaison nicht wie gewohnt durchführen kann – was derzeit das wahrscheinlichste Szenario ist – können die Käufer mit noch weiter steigenden Lebensmittelrechnungen rechnen .
Lieferkettenexperte Dan Varroney sagte gegenüber FOX Business : „Es kommt zu einem absolut schrecklichen Zeitpunkt für amerikanische Verbraucher, weil wir jeden Tag mit einer Inflation rechnen, die fast 10 % erreicht. Die Zahlen des letzten Monats lagen bei fast 8 %. Und das bedeutet, dass die Verbraucher, einschließlich derjenigen, die von Gehaltsscheck zu Gehaltsscheck leben, mehr für Lebensmittel bezahlen werden.“
