- Pflanzliche Öle und Samenöle wie Soja-, Raps-, Sonnenblumen-, Traubenkern-, Mais-, Distel-, Erdnuss- und Reiskleieöl sind mit Omega-6-Linolsäure (LA) beladen, die bei übermäßigem Verzehr als Stoffwechselgift wirkt. Alles über 10 Gramm pro Tag wird auf Dauer zu Problemen führen
- Samenöle sind unglaublich entzündungsfördernd und treiben die Oxidation in Ihrem Körper an. Diese Oxidation wiederum löst eine mitochondriale Dysfunktion aus, die dann den Krankheitsprozess antreibt
- Es wurde gezeigt, dass Sojaöl irreversible genetische Veränderungen im Gehirn von Mäusen verursacht. Dies galt sowohl für unmodifiziertes Sojabohnenöl als auch für modifiziertes Sojabohnenöl, das wenig LA enthält. Beide hatten ausgeprägte Wirkungen auf den Hypothalamus, der den Stoffwechsel und Stressreaktionen reguliert
- Eine Reihe von Genen in den Mäusen, die mit Sojaöl gefüttert wurden, funktionierten nicht richtig, darunter ein Gen, das Oxytocin, das „Liebeshormon“, produziert. Etwa 100 weitere Gene sind ebenfalls betroffen. Diese Veränderungen könnten Auswirkungen auf den Energiestoffwechsel, die richtige Gehirnfunktion und Krankheiten wie Autismus und Parkinson haben
- Olivenöl und Avocadoöl werden häufig mit billigeren Samenölen verfälscht, und selbst reines Olivenöl ist mit LA beladen. Wenn Sie es gewohnt sind, Olivenöl zu essen, sollten Sie Ihre Einnahme auf 1 Esslöffel pro Tag oder weniger begrenzen
Ihre Wahl des Speiseöls kann einen großen Unterschied in Ihrer Gesundheit machen. Ich habe oft vor der Verwendung von Sojaöl gewarnt. Teilweise gehärtetes Sojaöl ist nicht nur mit Transfettsäuren beladen, die mit Herzkrankheiten in Verbindung gebracht werden 1 , es ist auch eine Quelle für ein Omega-6-Fett namens Linolsäure (LA), das sehr anfällig für Oxidation ist und typischerweise aus GVO-Samen stammt .
Das Problem entsteht, sobald Sie beginnen, dieses Fett zu verdauen, wenn Sie es in schädliche Unterkomponenten zerlegen, die als Endprodukte der fortgeschrittenen Lipidoxidation (ALEs) und oxidierte LA-Metaboliten (OXLAMs) bezeichnet werden, die auf zellulärer Ebene erhebliche Schäden verursachen können. Beispielsweise ist ein ALE namens 4HNE ein Mutagen, von dem bekannt ist, dass es DNA-Schäden verursacht. Studien haben gezeigt, dass es einen eindeutigen Zusammenhang zwischen erhöhten 4HNE-Spiegeln und Herzinsuffizienz gibt.
Außerdem zerfällt LA schneller in 4HNE, wenn das Öl, in dem es enthalten ist, erhitzt wird. 2 Dies ist größtenteils der Grund, warum Kardiologen empfehlen, frittierte Speisen zu vermeiden. ALEs und OXLAMs spielen auch bei Krebs und Herzerkrankungen eine sehr wichtige Rolle.
LA-reiches Sojaöl im Zusammenhang mit Fettleibigkeit und Diabetes
Im Jahr 2015 fand ein Forschungsteam von UC Riverside bei Mäusen durch Sojaöl verursachte Fettleibigkeit, Insulinresistenz, Diabetes und Fettleber. 3 Zwei Jahre später bestätigten sie dies, indem sie zeigten, dass modifiziertes Sojaöl mit niedrigem LA-Gehalt weniger Fettleibigkeit und Insulinresistenz verursachte als unmodifiziertes Sojaöl. 4Das Dogma ist, dass gesättigte Fette schlecht und ungesättigte Fette gut sind. Sojaöl ist ein mehrfach ungesättigtes Fett, aber die Vorstellung, dass es gut für Sie ist, ist einfach nicht bewiesen. ~ Frances Sladek, Toxikologin von UC Riverside
Dann, im Jahr 2020, veröffentlichte dasselbe Team Forschungsergebnisse 5 , 6 , die zeigten, dass Sojaöl, sowohl die modifizierte als auch die unmodifizierte Version, tatsächlich genetische Veränderungen im Gehirn von Mäusen hervorrief, und sie waren nicht zum Besseren. Diesmal war LA jedoch nicht der Hauptschuldige.
Sojaöl im Zusammenhang mit genetischen Veränderungen im Gehirn
In dieser überraschenden Studie 7 verglichen die Forscher Ernährungsweisen mit einem hohen Gehalt an drei verschiedenen Fettarten.
- Sojaöl, das einen hohen LA-Gehalt hat
- Sojaöl modifiziert, um wenig LA zu enthalten
- Kokosnussöl
Es ist überraschend, denn ich hätte gedacht, dass das LA die schädlichen Wirkungen hervorgebracht hat, aber LA wurde ausgeschlossen. Sie haben also einen weiteren Grund gefunden, den Konsum von Sojaprodukten zu vermeiden. Wie von der UC Riverside berichtet, haben die Forscher: 8
„… fand keinen Unterschied zwischen den Wirkungen von modifiziertem und unmodifiziertem Sojaöl auf das Gehirn. Insbesondere fanden die Wissenschaftler ausgeprägte Wirkungen des Öls auf den Hypothalamus, wo eine Reihe kritischer Prozesse ablaufen.
„Der Hypothalamus reguliert das Körpergewicht über Ihren Stoffwechsel, hält die Körpertemperatur aufrecht, ist entscheidend für die Fortpflanzung und das körperliche Wachstum sowie für Ihre Reaktion auf Stress“, sagte Margarita Curras-Collazo, außerordentliche Professorin für Neurowissenschaften an der UC Riverside und Hauptautorin der Studie.
Das Team stellte fest, dass eine Reihe von Genen bei Mäusen, die mit Sojaöl gefüttert wurden, nicht richtig funktionierten. Ein solches Gen produziert das „Liebes“-Hormon Oxytocin. Bei Mäusen, die mit Sojabohnenöl gefüttert wurden, sank der Oxytocinspiegel im Hypothalamus.
Das Forschungsteam entdeckte etwa 100 weitere Gene, die ebenfalls von der Sojaöl-Diät betroffen waren. Sie glauben, dass diese Entdeckung nicht nur Auswirkungen auf den Energiestoffwechsel haben könnte, sondern auch auf die richtige Gehirnfunktion und Krankheiten wie Autismus oder Parkinson …
[D]as Forscherteam hat noch nicht isoliert, welche Chemikalien im Öl für die Veränderungen verantwortlich sind, die sie im Hypothalamus gefunden haben. Aber sie haben zwei Kandidaten ausgeschlossen.
Es ist keine Linolsäure, da das modifizierte Öl auch genetische Störungen hervorrief; Es ist auch nicht Stigmasterol, eine cholesterinähnliche Chemikalie, die natürlicherweise in Sojaöl vorkommt. Die Identifizierung der für die negativen Auswirkungen verantwortlichen Verbindungen ist ein wichtiger Bereich für die zukünftige Forschung des Teams …
„Das Dogma ist, dass gesättigte Fette schlecht und ungesättigte Fette gut sind. Sojaöl ist ein mehrfach ungesättigtes Fett, aber die Vorstellung, dass es gut für Sie ist, ist einfach nicht bewiesen“, sagte Sladek [UC Riverside-Toxikologin Frances].
Tatsächlich verursachte Kokosöl, das gesättigte Fette enthält, nur sehr wenige Veränderungen in den hypothalamischen Genen. ‚Wenn es eine Botschaft gibt, die die Leute mitnehmen sollen, dann diese: Reduzieren Sie den Verbrauch von Sojaöl‘, sagte [assistant project scientific Poonamjot] Deol …“
Während diese UC Riverside-Studie behauptete, dass die genetischen Veränderungen im Gehirn nur auf Sojaöl und keine anderen Pflanzenöle zutreffen, gibt es viele andere Untersuchungen, die zeigen, dass Pflanzenöle, auch bekannt als Samenöle, zu den schädlichsten Lebensmitteln gehören, die Sie essen können.
Im obigen Video gibt 9 Dr. Chris Knobbe, ein Augenarzt und Gründer und Präsident der Cure AMD Foundation, einer gemeinnützigen Organisation, die sich der Prävention der altersbedingten Makuladegeneration (AMD) widmet, eine hervorragende Zusammenfassung darüber, warum Samenöle die Vereinigung bewirken Mechanismus hinter verwestlichten chronischen Krankheiten wie Herzkrankheiten, Fettleibigkeit, Krebs und Diabetes. Einige seiner Punkte sind:
Herzerkrankungen, heute die häufigste Todesursache in den USA, 10 waren im 19. Jahrhundert praktisch unbekannt. Dasselbe gilt für Krebs, der 1811 0,5 % der Todesfälle und 1900 5,8 % der Todesfälle verursachte – ein Anstieg auf mehr als 31 % der Todesfälle im Jahr 2010. 11
Ein ähnliches Muster zeigte sich bei Diabetes, der im 19. Jahrhundert selten war und 1935 eine Prävalenz von 0,37 % aufwies. Bis 2020 gab es einen 28-fachen Anstieg in 85 Jahren auf eine Prävalenz von 10,5 %.
Fettleibigkeit? Die gleiche Geschichte. Mit einer Prävalenz von nur 1,2 % im 19. Jahrhundert stieg die Fettleibigkeit in 115 Jahren um das 33-fache auf eine Prävalenz von 39,8 % im Jahr 2015 Kombination von Bluthochdruck, Dyslipidämie, Insulinresistenz, Hyperglykämie und viszeraler Fettleibigkeit.
Bis 2015 erfüllten 88 % der Erwachsenen in den USA fünf Kriterien für die Stoffwechselgesundheit nicht, gemessen an Blutzucker, Triglyceriden, HDL-Cholesterin, Blutdruck und Taillenumfang. 13
Makuladegeneration und Osteoarthritis folgten ähnlichen auffälligen Anstiegen, was Knobbe zu der Frage veranlasste: „Was war in dieser Zeit so allgegenwärtig, dass diese Veränderungen ausgelöst haben könnten?“ Die Ernährungsgeschichte liefert die Antwort, wobei die Einführung von vier primär verarbeiteten Lebensmitteln – Zucker, industriell verarbeitete Samenöle, raffiniertes Mehl und Transfette – als Schuldige fungiert.
Samenöle sind unglaublich entzündungsförderndhttps://www.bitchute.com/embed/lpxBDtDLz9c/
Interviewprotokoll herunterladen
Das Problem mit Samenölen ist, dass sie unglaublich entzündungsfördernd sind 14 und übermäßige oxidative Schäden in Ihrem Körper verstärken. Dieser oxidative Stress wiederum löst mitochondriale Schäden und Funktionsstörungen aus, die dann den Krankheitsprozess antreiben. Mehrere Studien 15 , 16 , 17 , 18 , 19 , 20 , 21 haben die Wahrheit davon gezeigt.
Die OXLAMs (LA-Metabolite) sind ebenfalls zytotoxisch, genotoxisch, mutagen, karzinogen, thrombogen, atherogen und fettleibig. 22 Dann gibt es noch das Problem der direkten Toxizität von Pestiziden und Herbiziden.
Die meisten der heute produzierten Pflanzenöle – insbesondere Raps, Mais und Soja – werden aus gentechnisch veränderten Pflanzen hergestellt und sind daher eine bedeutende Quelle für die Exposition gegenüber toxischem Glyphosat. Laut Knobbe konnten diese Öle trotz ihrer hohen Toxizität in der Nahrungsversorgung verbleiben, weil sie keine akuten biologischen Gifte sind, sondern chronische. 23
Samenöle wurden 1866 in die US-amerikanische Ernährung eingeführt. Bis 2010 machten sie 32 % der Ernährung der Amerikaner aus, was 80 Gramm pro Person und Tag entspricht. 24 Im Gegensatz dazu hatten die meisten Menschen im Jahr 1865 nur etwa 2 % bis 3 % ihrer Kalorienaufnahme aus Omega-6-LA aus Butter, Schmalz und Rindertalg.
Vorfahren aufgezogene Tiere hatten sehr niedrige Omega-6-Fettsäuren, aber dies änderte sich erheblich, als die Tiere in konzentrierten Tierfütterungsbetrieben (CAFOs) aufgezogen wurden. CAFO-Schweinefleisch zum Beispiel kann bis zu 20 % Omega-6-Fette enthalten, dank einer Ernährung, die reich an Omega-6-Getreide ist. 25 Die Ergebnisse dieser Ernährungsumstellung waren signifikant.
Heute machen Omega-6-Fette zwischen 20 % und 30 % der täglichen Kalorien einer durchschnittlichen Person aus, wobei 80 % davon LA sind. Anstelle von 80 Gramm pro Tag ist es Ihr Ziel, es unter 7 Gramm pro Tag zu bringen. Das würde Sie jedoch in den gesunden prozentualen Bereich von LA einordnen, den unsere Vorfahren vor nur 150 Jahren konsumierten.
Laut einem Bericht von Jeff Nobbs leiden 26,6 von 10 Amerikanern an einer chronischen Krankheit, und Herzkrankheiten, Asthma, Krebs und Diabetes haben seit 1935 um 700 % zugenommen. In dieser Zeit haben die Amerikaner weniger geraucht und weniger getrunken, sich mehr bewegt und gegessen „gesünder“ nach konventionellen Richtlinien, um gesättigte Fettsäuren und Natrium zu senken. Auch Nobbs glaubt, dass Samenöl das fehlende Glied ist, das erklärt, warum die Amerikaner immer kränker werden.
Verarbeitete Samenöle schaden Ihrer Gesundheit in vielerlei Hinsicht
Abgesehen von Oxidation, Entzündung und mitochondrialer Dysfunktion schaden verarbeitete Samenöle und Pflanzenöle wie Sojaöl Ihrer Gesundheit auch auf andere Weise. Zum Beispiel wurden sie gefunden zu: 27
| Schädigen Sie das Endothel (die Zellen, die Ihre Blutgefäße auskleiden) und verursachen Sie eine verstärkte Penetration von LDL und Partikeln von Lipoprotein sehr niedriger Dichte (VLDL) in das Subendothel. 28Mit anderen Worten, diese Öle werden in Ihre Zell- und Mitochondrienmembranen integriert, und sobald diese Membranen beschädigt sind, bereitet dies die Grundlage für alle möglichen Gesundheitsprobleme. Mit einer Halbwertszeit von 600 bis 680 Tagen 29 kann es Jahre dauern, sie aus Ihrem Körper zu entfernen. Sie werden auch in Gewebe wie Herz und Gehirn eingebaut. Eine Folge davon könnten Gedächtnisstörungen und ein erhöhtes Alzheimer-Risiko sein. Insbesondere Rapsöl wurde mit Alzheimer in Verbindung gebracht. 30 |
| Machen Sie Ihre Zellmembranen durchlässiger, sodass Dinge eindringen können, die nicht hineingelangen sollten. |
| Machen Sie Ihre Zellmembranen weniger flüssig, was sich auf die Hormontransporter in der Zellmembran auswirkt und Ihre Stoffwechselrate verlangsamt. |
| Hemmen Sie Cardiolipin, 31 ein wichtiges Fett in der inneren Membran Ihrer Mitochondrien, das unbeschädigtes Fett haben muss, um optimal zu funktionieren und eine optimale Funktion der Elektronentransportkette und die Produktion von ATP zu ermöglichen.Cardiolipin funktioniert auch wie ein zelluläres Alarmsystem, das Apoptose (Zelltod) auslöst, indem es Caspase-3 signalisiert, wenn etwas mit der Zelle schief geht. Wenn das Cardiolipin nicht mit DHA gesättigt ist, kann es Caspase-3 nicht signalisieren, und daher tritt keine Apoptose auf. Dadurch können funktionsgestörte Zellen weiter wachsen, die sich in eine Krebszelle verwandeln können. |
| Hemmung der Entfernung von seneszenten Zellen, dh gealterten, beschädigten oder verkrüppelten Zellen, die die Fähigkeit verloren haben, sich zu reproduzieren und entzündliche Zytokine zu produzieren, die Krankheiten und Alterung schnell beschleunigen. |
| Befreien Sie Ihre Leber von Glutathion (das antioxidative Enzyme produziert) und senken Sie dadurch Ihre antioxidativen Abwehrkräfte. 32 |
| Hemmen Sie die Delta-6-Desaturase (Delta-6), ein Enzym, das an der Umwandlung von kurzkettigen Omega-3-Fettsäuren in längerkettige Omega-3-Fettsäuren in Ihrer Leber beteiligt ist. 33 |
| Beeinträchtigen Sie Ihre Immunfunktion und erhöhen Sie die Sterblichkeit durch COVID-19. Gesättigte Fettsäuren hingegen können Ihr Sterberisiko senken. 34 Die Autoren dieser Studie stellten fest, dass ungesättigte Fette „Verletzungen [und] Organversagen verursachen, die COVID-19 ähneln“.Insbesondere ist bekannt, dass ungesättigte Fette eine lipotoxische akute Pankreatitis auslösen, und die Sepsis und das multisystemische Organversagen, die in schweren Fällen von COVID-19 beobachtet werden, ähneln diesem Zustand sehr. Kurz gesagt, Linolsäure trägt zum entzündlichen Dominoeffekt bei, der einige Menschen mit COVID-19 schließlich tötet. |
| Machen Sie Ihre Fettzellen insulinempfindlicher und verursachen Sie dadurch eine Insulinresistenz. 35 |
Wie man diese gefährlichen Fette vermeidet
In Anbetracht der zutiefst schwerwiegenden Schäden, die sie verursachen, kann das Weglassen von Samen- und Pflanzenölen aus Ihrer Ernährung einen großen Beitrag zur Verbesserung Ihrer Gesundheit leisten. Dazu gehören Soja-, Raps-, Sonnenblumen-, Traubenkern-, Mais-, Distel-, Erdnuss- und Reiskleieöl.
Achten Sie auch auf Olivenöl und Avocadoöl, da beide häufig mit billigeren Samenölen verfälscht werden. Allerdings sind sogar reines Oliven- und Avocadoöl mit LA beladen. Wenn Sie, wie ich, die Angewohnheit haben, Olivenöl zu essen, würde ich Ihnen dringend empfehlen, Ihre Einnahme auf 1 Esslöffel pro Tag oder weniger zu beschränken. Meiner Meinung nach ist Olivenöl kein Wundermittel und wenn Sie bereits 80 Gramm LA pro Tag konsumieren, wird es Ihre Gesundheit nur verschlechtern, nicht helfen.
Um diese Öle zu vermeiden, kochen Sie natürlich nicht mit ihnen, aber vermeiden Sie auch verarbeitete Lebensmittel, Gewürze, Fastfood und Restaurantgerichte. Wenn Sie auswärts essen, essen Sie zweifellos ungesunde Mengen an Samenölen, da die meisten Speisen in Restaurants damit überladen sind.
Gebratene Speisen, Dressing und Saucen sind in der Regel die Hauptschuldigen. Am besten bereiten Sie den größten Teil Ihres Essens zu Hause zu, damit Sie wissen, was Sie essen und im Fall von Samenölen, was nicht.
Herkömmlich gezüchtetes Hähnchen und Schweinefleisch sind in LA ebenfalls sehr hoch und werden daher am besten vermieden. Wie bereits erwähnt, werden CAFO-Tiere routinemäßig mit Körnern wie Mais gefüttert, und infolgedessen wird ihr Fleisch reich an LA, da der Mais damit beladen ist. Sie können mehr darüber in Joe Rogans Interview mit Dr. Paul Saladino, dem Autor von „The Carnivore Code“, erfahren.
Wie viel Linolsäure ist zu viel?
Viele verstehen jetzt, dass Ihr Omega-6-zu-Omega-3-Verhältnis sehr wichtig ist und etwa 1-zu-1 oder möglicherweise bis zu 4-zu-1 betragen sollte, aber eine einfache Erhöhung Ihrer Omega-3-Zufuhr wird dem Schaden nicht entgegenwirken getan durch übermäßiges LA. Sie müssen die Omega-6-Fettsäuren wirklich minimieren, um Schäden zu vermeiden.
Erwägen Sie im Idealfall, LA auf unter 7 Gramm pro Tag zu reduzieren, was in etwa dem entspricht, was unsere Vorfahren zu sich nahmen, bevor all diese chronischen Gesundheitsprobleme, einschließlich Fettleibigkeit, Diabetes, Herzerkrankungen und Krebs, weit verbreitet wurden. Wenn Olivenöl Sie über das Limit bringt, sollten Sie stattdessen mit Talg oder Schmalz kochen.
Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie viel Sie essen, geben Sie Ihre Nahrungsaufnahme in Cronometer ein – einen kostenlosen Online-Ernährungstracker – und Sie erhalten Ihre gesamte LA-Aufnahme. Der Schlüssel zur genauen Eingabe besteht darin, Ihre Lebensmittel sorgfältig mit einer digitalen Küchenwaage zu wiegen, damit Sie das Gewicht Ihrer Lebensmittel auf das nächste Gramm genau eingeben können.
Cronometer wird Ihnen sagen, wie viel Omega-6 Sie aus Ihrer Nahrung bis auf das Zehntelgramm bekommen, und Sie können davon ausgehen, dass 90 % davon LA sind. Alles über 10 Gramm verursacht wahrscheinlich Probleme.
